Torsk med pastinak – nem og frysevenlig fiskeret til baby

Fisk er en vigtig del af en varieret kost til babyer, men mange oplever, at det kan være besværligt at tilberede i små mængder flere gange om ugen. Med denne metode kan man lave en større portion på én gang, fordele den i små portioner og fryse den ned. Det gør det nemt at tilbyde fisk flere gange om ugen, uden madspild og uden ekstra arbejde i hverdagen.

Denne opskrift kombinerer torsk med pastinak og giver en mild og cremet mos, der egner sig godt til baby fra 6 måneder. Den kan serveres som den er, eller blandes i kartoffelmos eller andre grøntsagsretter.

Ingredienser

200 g torsk (uden skind og ben)
500 g pastinak

Fremgangsmåde

Skræl pastinakkerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem møre i en gryde med vand. Når pastinakkerne er næsten færdige, tilsættes torskestykkerne direkte i gryden. Lad fisken koge med i et par minutter, indtil den er helt gennemtilberedt.

Blend herefter det hele til en jævn mos. Justér evt. konsistensen med lidt kogevand, modermælk eller modermælkserstatning, afhængigt af barnets behov og præference.

Fordel mosen i små beholdere eller isterningebakker og frys den ned. Det gør det nemt at tage en enkelt portion op og servere sammen med andre retter eller som en selvstændig del af måltidet.

Opbevaring

Mosen kan opbevares i fryseren i op til 1 måned og tøs op efter behov. Den må ikke genfryses efter optøning.