Sådan opbevarer du mad til baby

Når man først er i gang med at lave babymad, er det en stor hjælp at kunne forberede lidt ekstra og gemme det til senere. Det gør hverdagen lettere og mindsker madspild. Men det er vigtigt at vide, hvordan man opbevarer maden korrekt, både i køleskab og fryser, og hvordan den varmes op, så konsistens og sikkerhed bevares.

Her får du en samlet guide til opbevaring og opvarmning af babymad, med fokus på både sikkerhed og praktik.

Opbevaring på køl

Babymad, der er tilberedt og afkølet hurtigt, kan opbevares i køleskabet i op til 2 døgn. Maden skal helst køle ned inden for to timer efter tilberedning og opbevares i en tætsluttende beholder.

Anvend madkasser, glas eller plastbøtter beregnet til fødevarer. Husk at mærke med dato, så du kan holde styr på holdbarheden.

Eksempler på velegnede materialer:

  • Glasbøtter 

  • BPA-fri plastbøtter 

  • Silikonebøtter med låg

Måltider med fisk, kød eller æg bør spises inden for 24 timer, også selvom de er opbevaret på køl. Mos lavet af kun frugt eller grøntsager kan holde sig i op til 48 timer.

Opbevaring i fryser

De fleste typer babymad kan fryses ned og holde sig i op til en måned. Det gælder både mos, grød og retter med kød, fisk eller bælgfrugter. Maden skal være helt afkølet inden nedfrysning og fryses i portioner, så det er nemt at tage op i små mængder.

Velegnede beholdere til frys:

  • Frysebakker i BPA-fri plastbøtte og silikone med låg

  • Klemmeposer 

  • Små bøtter med låg

Brug gerne beholdere mærket med:

  • BPA-fri

  • Tåler frys og mikroovn

  • Fødevaregodkendt plast (se efter glas- og gaffelsymbolet)

Mærk indhold og dato tydeligt på bøtterne, evt. med frysevenlige labels eller frysetape. Det gør det nemt at variere og holde styr på, hvad der ligger i fryseren.

Sådan varmer du babymad op

Mad til baby skal altid opvarmes grundigt, især hvis den indeholder kød, fisk, æg eller bælgfrugter. Den skal være rygende varm og derefter afkøles til spisetemperatur. Brug gerne et termometer, maden skal nå mindst 75 grader i midten, før den er sikker at spise.

Du kan opvarme babymad på flere måder:

  • I gryde under omrøring

  • I mikroovn i en dyb tallerken eller skål (rør godt rundt bagefter)

  • I en varmeskål med varmt vand, fx til mindre portioner

Grøntsags- eller frugtmos uden animalske produkter behøver ikke være helt gennemvarmet, men må dog heller ikke serveres iskold direkte fra køleskab eller fryser.

Mikroovn er nemt, men opvarmer ujævnt. Rør derfor godt rundt og test temperaturen med en ske, før du serverer.

Må man genopvarme babymad?

Nej, babymad bør ikke opvarmes mere end én gang. Når en portion er opvarmet, skal den spises eller kasseres. Det gælder især retter med kød, fisk eller æg, hvor bakterievækst kan opstå hurtigt.

Hvis du har optøet mad, som ikke er blevet opvarmet endnu, kan det stå på køl i op til 24 timer og først opvarmes kort før brug.

Sådan opbevarer du mad til baby
Tilbage til blog